Υλικά(για τη ζύμη) Υλικά(για την σάλτσα) Υλικά(για την γέμιση)
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ...
μισό κιλό αλεύρι 1 κούπα pummaro διάφορα είδη τυριών
1 φακελάκι μαγιά 1 κουταλιά ρίγανη ζαμπόν-μπέικον
1 κουταλάκι αλάτι λίγο ξύδι μανιτάρια-πιπεριές
λίγο γάλα γενικά οτι σας αρέσει!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μία λεκανίτσα βάζουμε ένα ποτηράκι χλιαρό νερό!Ρίχνουμε μέσα την μαγιά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλύθεί εντελώς!Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι, λίγο γαλατάκι(για να γίνει πιο αφράτη η ζύμη) και τα ανακατεύουμε καλα!(Ααααα!ΣΥΜΒΟΥΛΗ--Καλύτερα να φορέσετε γαντάκια μιας χρήσης για να μην βρίζετε όλη την μέρα απο τα ζυμάρια που δεν θα βγαίνουν απο τα χέρια σας)!Μέσα σε αυτό το υγρό μείγμα προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε με μίσος(σαν να χτυπάμε εναν εχθρό μας)!!!Εγώ προτίνω μισό κιλό αλεύρι αλλά αυτό θα το κρίνετε εσεις!Όταν δείτε ότι δεν χρειάζεται άλλο αλεύρι απλά θα σταματήσετε να ρίχνετε!Μόλις λοιπόν το ζυμάρι μας είναι έτοιμο το αλείφουμε με λίγο λαδάκι το σκεπάζουμε με μια πετσετούλα κ το αφήνουμε σε ζεστό μερος για μιση ώρα περίπου να φουσκωσει!!!
Πέρναει λοιπόν η μισή ωρίτσα σηκωνόμαστε ξεσκεπάζουμε τη λεκάνη(Οοοοοχιι μην πάθετε σοκ απο το μέγεθος του ζυμαριού), πιάνουμε την ζύμη στα χέρια μας,την πλάθουμε αλλη μια φορα κ στην συνέχεια πέρνουμε ενα ταψί απο το ντουλάπι μας κ το αλείφουμε με λαδάκι!
Βάζουμε το ζυμάρι μεσα στο ταψί και με γρήγορες κινήσεις ανοίγουμε τη ζύμη μας ώστε να καλύψει όλο το ταψί!Αφου το κάνουμε αυτό σέ ένα ποτηράκι ρίχνουμε pummaro ένα κουτάλι ρίγανη και λίγο ξύδι,το ανακατεύουμε κ το απλώνουμε στη ζύμη μας αφήνοντας περιμετρικά 1 χιλιοστο κένο για να κάνει το γνωστο "βουναλάκι κόρας" η ζύμη μας..
Στη συνέχεια βάζουμε τα υλικά της αρεσκείας μας με πρώτο και τελευταίο το τυρί!!!
Ψήνουμε στους 200 βαθμους μισή ώρα με τρία τέταρτα κ η πίτσα μας είναι έτοιμη!!!ΠΡΟΣΟΧΗ---ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΑΝΟΙΧΤΟ ΚΑΙ ΠΑΡΕΤΕ ΦΩΤΙΑ!!!
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑΑΑΑΑΑ!!!!
Δήμητρα Κεράστα
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου